家で作ったラーメン（すみれ みそ味）

家で作ったラーメンシリーズです。
先月の一時帰国の際にラーメンスタジアムのみやげ館で買った
お土産ラーメンの話の続きです。

【関連記事】　家で作ったラーメン（一風堂　赤丸新味）→　こちら

２番目に食べたのは「すみれ　みそ味」です。

「すみれ」は神奈川に住んでいたときに新横浜ラーメン博物館で何度も
食べたことがありますがスープ熱々で非常にこってりした札幌ラーメンです。
今回買った濃縮スープタイプのお持ち帰りも何回か買って食べたことあります。

ひさしぶりの「すみれ」楽しみだな～
さて中身を開けると麺以外に３個の袋が入ってます。
濃縮スープ、香油、メンマです。

早速作ってみましょう！

具は白ねぎとゆで卵を自分で用意しました。

たっぷりのお湯で麺をゆで湯切りした後に、別の鍋で濃縮スープと香油に水を加えて加熱してつくった
スープに投入して具の白ねぎ、ゆで卵、メンマをトッピングしたら出来上がりです。

うーん美味しそう～

いただきまーす！

うん美味い！
これは本当に美味いぞ～！
スープが熱々です！

麺もコシがあって非常においしいです。

あっという間に完食です！

久し振りに食べた「すみれ」の味噌ラーメン最高でした！

ごちそうさまでしたー！

ハーゲンダッツの月餅

今週の月曜日は中国では中秋節という祭日でした。
この時期には月餅をお世話になった人に配る習慣があり
いたるところで月餅が売られていたり会社にも取引先から
たくさんの月餅をいただいたりします。

私は正直、月餅の味はあまり好きではないのですが
きれいな形の月餅や月餅用の豪華な箱を見るのは
なかなか楽しいものですね。

私達のマンションの向いの部屋には中国人の方が
住んでいるのですが２世帯で使用している階段の踊り場に
あるゴミ捨て場にここのところ毎日大量の月餅の箱が捨てて
あります。いったいどんだけ貰ったの～って思っています。

さて今年は知り合いからハーゲンダッツのアイスクリーム月餅の
おすそわけがありました。
月餅があまり好きではない私もアイスクリームなら嬉しいですね。

外観はこんな感じです。月餅風の形がかわいいですね。

中味はこんな感じです。

チョコレートアイスをチョコレートでコーティングしています。
１人で食べるにはちょっと多い感じだったので妻と半分に分けました。

うーん甘くて美味しい～

普段、ハーゲンダッツのアイスなんて食べないから余計美味しく感じます。
ちなみにこっちではミニカップだと現地メーカーのアイスが３元／個くらいに対し
ハーゲンダッツは４０元／個します。１０倍以上ですよ！
日本円に換算してもかなり高いので普段は手を出せません。

ちなみにこっちが普通の月餅です。
これはホテル製の月餅なので甘さ控えめで比較的美味しかったです。

今年も月餅の季節が終わってしまったけどこれからどんどん秋になって
いくんだな～ってしみじみ思いました。

 

韓林炭焼（韓国式焼き肉）

私たちが住んでいる付近は日本人も多く住んでいますが韓国人も
多いみたいで韓国料理の店も多数あります。

たまには韓国式の焼き肉を食べてみようということで
和平広場にある「韓林炭焼（水城店）」に妻と夕食を食べに行きました。

ここは中国全土に展開していて上海にも２０数店舗ある大型チェーン店のようです。

韓国料理は自動的に小皿のおかずがいっぱい出てくるのでうれしいですね。

私の知り合いのソウルで会社を経営している人は、韓国人を
日本に接待するときは漬物をタッパーに入れて持参し
昼食でうどんなどの軽食をとるときはお店に了解を得てから
小皿に入れて出しているそうです。
そうしないと日本の食事はみみっちいと思われてしまうみたいです。

さてお肉を頼みましょう！

牛タン

骨付きカルビ

ミノ

焼き野菜

まずはビールで乾杯です！

ぐびぐびぐびぷはー！
くう～うめえ～

どんどん焼いていきましょう。

さあ焼けましたよー

食べちゃいましょう。
うん美味い！

肉の味がしっかりしていてかつ固くもない
美味しい牛肉です。
どんどん食べれます。

シメに石焼きビビンバとユッケジャンを頼みました。
２つとも大変美味しくけっこうお腹いっぱいでしたが
食べれちゃいました。

最後はお約束のガムです。

日本式の焼き肉屋よりは安くあがりますし
韓国式の焼き肉もいいもんですね。

ごちそうさまでしたー！

韓林炭焼（水城店）
上海市水城路１８号和平広場１楼
021-6295-1204

一宝（天ぷら）

上海にいると高級和食を日本よりも安価に食べれる例もあります。
例えば日本でちゃんとした天ぷら専門店に行こうとすると
コースは最低１人１万円くらいするのでまず行けませんでした。

ところが今回報告する「一宝」は大阪に本店がありミシュランガイドで星も獲得している
老舗中の老舗だそうですが情報誌に通常４８０元の紫陽花コースを日曜日限定で
２５０元で提供と載ってたので行ってみることにしました。

場所は浦東の環球金融中心の３階です。
うーんいかにも高級店って感じの入口です。

頼んだのは予定通り２５０元の紫陽花コースです。

まずはビールで乾杯です！

ぐびぐびぐびぷはー！
美味いなあ～

まず付きだしの温泉たまごです。

ゼリー状の出汁がかかっており上品な味です。

ここから天ぷら全１１品のコースです。
板前さんが目の前で揚げて揚がったら皿に乗せてくれて
具材の説明と何をつけて食べるのがおすすめか
教えてくれます。

純粋に素材の味を味わってほしいものはレモン汁と塩で
その他は大根おろしをたっぷり入れた天つゆでといった感じでしょうか。

海老、銀杏、しそ巻き、きす、レンコン、ピーマン、紋甲イカ、
かぼちゃ、とうもろこし、、ゴーヤの順番で次々に出てきます。

揚げたてで熱々の天ぷらは本当においしいです。
さくっと揚がっていて軽いので揚げものにありがちな途中からくどくなって
胸やけするといったこともなくずっと美味しく食べれます。

途中で日本人の板前さんが「コースとは別になりますが今日は松茸のいいのが
入っていますので如何ですか？」と勧めてきたので２人で１本お願いしました。
（１本７０元でした）

うーん香り豊かな松茸で大変美味しゅうございました。

天ぷらの最後は穴子です。
これは唐辛子をぴりっときかせたタレをかけていただきました。

しめに天丼か天ぷらのお茶漬けが選べます。
私はお茶浸けで妻は天丼を選びました。

カラっと揚がったかき揚げが美味しいです。
ご飯の量も少なめなので最後まで美味しくいただけました。

デザートに梨とチョコレートアイスクリームが来て
コース終了です。

本格的な天ぷらのコースを食べたのは初めてでしたが
大変満足しました。
板前さんおよび仲居さんの責任者が日本人の方で
サービスも行きとどいており気分よく食事することができました。

ということでごちそうさまでしたー！

一宝
上海市浦東新区世紀大道100号上海環球金融中心3階
021-6877-7718  

家で作ったラーメン（一風堂 赤丸新味）

家で作ったラーメンシリーズです。
この前の一時帰国の際に博多のキャナルシティに行きましたが
そのときにラーメンスタジアムのラーメンギャラリーみやげ館で好みのお土産ラーメンを
数種類、買いました。
そのうちのひとつ「一風堂　赤丸新味」です。

先月レポートしましたが一風堂の総本店に行って食べたラーメンが絶品だったので
買ってみました。
カップ麺もコンビニで買いそちらも美味しかったので楽しみです。

【関連記事】
　一風堂　総本店　　　　　　　　　　→　こちら　
　一風堂赤丸かさね味（カップ麺）→　こちら　

さて中身を開けると麺以外に５個も袋が入ってますよ。

濃縮スープ、香油、うまみ玉、ごま、辛子高菜です。

早速作ってみましょう！

具はねぎだけ自分で用意しました。

たっぷりのお湯で麺をゆで湯切りした後に別途お湯に溶かしておいた
スープに投入して香油、うまみ玉を浮かべてから、
具のねぎ、ごま、辛子高菜をトッピングしたら出来上がりです。

うーん美味しそう～

いただきまーす！

うん美味い！
これは本当に美味いぞ～！
お店の味をけっこう再現しているのでびっくりしました！

麺を香油、うまみ玉と絡めて食べたら更に美味です。

あっという間に完食です！

さすが一風堂お持ち帰りのグレードも高いです。

ごちそうさまでしたー！