１、豚バラ肉を塊のまま中まで火が通るように茹でます。
（お好み用のバラ肉で簡単にできます)
２、甜醤油、醤油、紹興酒、酢、砂糖、辣油、おろしニンニクを合わせます。
（１：０．５：０．５：少々：少々：適量：適量）
３、胡瓜は斜め薄切りにし、水につけてパリッとさせておきます。
４、豚肉が冷めたら、盛り付けてソースをかければ完成。
甜醤油がなければ、醤油１、砂糖０．５、生姜１０ｇを火にかけ2/3量になるまで煮詰めて冷ましてください。
（お好み用のバラ肉で簡単にできます)
２、甜醤油、醤油、紹興酒、酢、砂糖、辣油、おろしニンニクを合わせます。
（１：０．５：０．５：少々：少々：適量：適量）
３、胡瓜は斜め薄切りにし、水につけてパリッとさせておきます。
４、豚肉が冷めたら、盛り付けてソースをかければ完成。
甜醤油がなければ、醤油１、砂糖０．５、生姜１０ｇを火にかけ2/3量になるまで煮詰めて冷ましてください。
