韓国製ですが。

何かの本で春雨炒めが載っていたのですが、

普通は緑豆春雨なのですが、サツマイモ春雨を使っていたのを思い出し作りました。
味付けは台湾の定番調味料で沙茶醤を使いました。
やっぱり春雨が太く、弾力がありGOOD！！！！

韓国料理のチャプチェの中華料理版

皮蛋(ピータン) その２

既出ですが、
皮蛋と卵炒めです。今日は葉にんにくがあったので入れました。

葱のような感じですが、噛むとニンニクのいい香りが口の中に広がります。

回鍋肉、麻婆豆腐によく使われています。

皮蛋(ピータン)

ピータン料理２品

皮蛋の甘酢

皮蛋をくし型に切り、片栗粉をまぶして揚げます。

酢豚用の甘酢に野菜を入れて火にかけ、とろみをつけて皮蛋を絡めます。

安心してお召し上がりください

お客様各位

いつもご利用いただき誠に有難うございます。

中国厨房しゃんらんは中国産の肉類、野菜を使用していません。
ご安心して中国料理をお召し上がりください。

何卒、よろしくお願いいたします。