そば屋「亀次郎」

２０１３．０５．２８（火）

最上川のほとり，山形県朝日町の山村に位置する手打ちそばの店…


「ざるそば」（８８０円）と，「さんまの甘露煮」（２５０円）オーダー…
初入店にもかかわらず，「山菜の天ぷら」をサービスして頂きました＾＾ｖ。。。


自家栽培を含む国産のそば粉を，石碾でひいた「田舎石碾粉」と，地元の水神，龍神様の湧き水「龍神水」を打ち水に使用…
そば粉１０，つなぎ１の蕎麦は，香り，のどごし，コシともに良質感満点です＾＾…


店内から眺める庭の光景も美しく，心地良く昼食を摂りました＾＾ｖ。。。


何より素晴らしいのは，全国の蕎麦を食べ歩き，自らの蕎麦打ちの技を磨き続けている大将さんと，一人一人のお客さんに心のこもった接客をして下さる女将さんの「もてなしの心」に感動しました＾＾ｖ。。。

そば屋「亀次郎」…
所在地…山形県西村山郡朝日町大字和合２７３７－４
電話番号…０２３７－６７－３３３３
営業時間…１１：００～１５：００
定休日…水曜日

【現在の体重 ： ７２．７ｋｇ】（ダイエット開始から２６７４日目 ： －３２．０ｋｇ）
（目標体重「６４．７ｋｇ」まで，あと８．０ｋｇ）