山形名物 「だし」

２０１４．０７．２９（火）

真夏日が続く山形市内。
あっつ～い山形の朝ごはんの定番といえばこれ。
山形名物「だし」


レシピ（我が家の場合：３人分）
・なす１本
・きゅうり２本
・みょうが１本
・味マルジュウ（醤油）大さじ３杯

野菜をひたすら細かくみじん切りにし，味マルジュウ（醤油）をかけて混ぜる。
冷蔵庫で一晩冷やせば出来上がり！

夏バテなどで疲れている時，あまり食欲が出ない時には最適な山形の郷土料理です。
お好みで山芋またはオクラなどを刻んでトロミをつけるレシピもあります。
（我が家では野菜そのものの味を楽しむため，あえてトロミはつけません。）

熱々のご飯にピッタリ。
冷奴にも最適です。


【現在の体重 ： ７３．７ｋｇ】（ダイエット開始から３１０１日目 ： －３１．０ｋｇ）
（目標体重「６４．７ｋｇ」まで，あと９．０ｋｇ）