アミラーゼ

2021.12.18.SAT

アミラーゼとは，唾液腺に多く含まれる消化酵素。
でんぷん（糖質）を分解して糖にする酵素です。
あんかけ料理を食べていると，とろみがサラサラになる…。
マツコデラックスさんがテレビ番組で打ち明けていました。
かくいう私もマツコさんと同じ体質です。
この写真は，単身寮の夕食で出されたマーボー豆腐。
食べ進めていくと，あんが液体化しちゃいます。




【現在の体重：83.1kg】（ダイエット開始から5800日目：−21.6kg） 
（目標体重「64.kg」まで，あと18.4kg）