山形麺食いレポート・104

2024.07.22.MON

シリーズ・山形麺食いレポート。
104軒目は「毘沙門」。
7月21日の昼食時に入店しました。


「辛みそラーメン（900円）」をオーダー。


鶏ガラと煮干しをじっくり煮込んだ出汁。
背脂を加えた風味豊かな濃厚スープです。


複数の唐辛子をブレンドした辛みそも美味。


熟成中太の縮れ麺は食べ応え抜群。
辛味と旨味のバランスが絶妙の一杯。
ごちそうさまでした。


【毘沙門】
所在地…山形県米沢市川井1039-1（道の駅米沢）
電話番号…0238-28-1152
営業時間…10:00～17:30
定休日…無休