四季彩 柔＠白河市

身内で食事に出掛ける事になった。

白河駅前に在る「四季彩 柔」を予約しました。

予約したと言ってもお店へ向う一時間前だが(笑)

 

夜の「四季彩 柔」 へ行くのは久しぶりなのでワクワクしながら入りました。

お店の方々に挨拶してカウンターに座ります。

 

まずはグラスビールを飲んちゃう。

グラスは２種有り、大きい方のグラスです。

 

先付

アスパラ葉の胡麻和え、角煮、イカ西京焼きの３種です。

人生長く生きているがイカ西京焼きは初めてかも！

最初の一皿から酒に合う料理なので嬉しくなります。

 

ビールを飲み干して日本酒に切り替える。

メニューを見るが豊富なので決められない。

若旦那にお願いしてオススメを出してもらう。

磯自慢

酒米の最高峰と言われている「特A地区東条少分谷産特上山田錦」が使われている。

産地名が長ーーーいが、とにかく貴重な酒米と言う事です。

キレイな中にも品の良い旨さがあり後味もスー―と無くなる。

冷たい状態から少し経って常温近くになった頃が、個人的にちょうど飲み頃だと思う。

 

刺身

ヒラメは昆布締めとエンガワです。

白身を食べながら日本酒を飲むのが大好きです。

 

磯自慢が美味し過ぎてアッと言う間に空っぽになった。

次の酒も若旦那に選んでもらう。

日高見

中取り大吟醸です。

これも兵庫県産山田錦が使われている。

磯自慢よりスッキリしてキレの良い味です。

 

舞茸、アスパラ天ぷら

アスパラは食感が良くてジュ―シーです。

抹茶塩でいただきました。

 

和牛サーロインのサイコロステーキ

軽く塩コショウされており、そこにワサビを乗せて食べちゃいます。

 

日高見も空っぽになり、

次に若旦那が選んでくれたのは、

黒龍の「八十八号」と通称「ハチハチ」です。

これも兵庫県東条産山田錦が使われている。

末広がりの八十八号タンクから命名されたと記憶している。

軽い香りで円やかな旨さがありスッとキレが良い。

これもかなり旨いです☆☆

 

ナメタカレイ煮付け＆出し巻き

旬のタケノコ煮も添えてあります。

端っこのエンガワがトロっとして最高です。

出し巻きはいつも通りフワフワの焼き加減で絶品です。

 

和牛サーロインのステーキ丼

私はお腹いっぱいで食べなかったが、男らしい味で美味しかったようです。

 

久しぶりにお店へ行ったので嬉しくなり美味しい日本酒をたくさん飲んちゃいました。

たまたまだと思うが全て兵庫県産の山田錦が使われていました。

どれもこれも美味しくて甲乙付けられない。

料理もお店で出来立てだったので、とても美味しかったです。

 

そう言えば帰りの代行車を待っている間に、

「鳳凰美田」を少し飲んでました。

１５００ｍｌの重量感のある瓶です。

この酒の酒米は愛山が使われていました。

果実の香りがあり飲んでみるとジューシーでほんの少し酸味があったような。。。

 

またお店へ食べに行きたいと思う。

 

 

 

お食事処 四季彩 柔

福島県白河市中町24

0248-29-8456

定休日：月曜日

昼11:30～　夜17:30～