最近のごはん

最近作って美味しかったごはん

まずは作ったとは言い難い、載せただけごはん（笑）「サーモンとアボカド、まぐろのすきみ丼」

冷凍庫にあった最後のコストコサーモン（１回分）をケチってアボカドでかさ増し（笑）
サーモンはあらかじめ、お酒、みりん、醤油、ゴマ油で漬けにしてたっぷりゴマを入れた

お刺身の下にはツマを敷き、うちの方にだけ大葉も

まぐろは載せる予定無かったのに、旦那さんが「まぐろ食べたいなぁ。」と言うので、１番安くて量があったすき身を買って載せた

別の日には、鰹のたたきとまぐろのぶつ切りが１パック１００円ぐらいに値下げされてたので、思わず買って豪華なお魚ごはんに

・鰤の照り焼きかな？・小松菜のお浸し・きゅうりとわかめの酢の物・お味噌汁（具は忘れた

）・新玉ねぎをたっぷり載せた鰹のたたき・まぐろのぶつ切りとめかぶあえ。

ちょくちょく食べたくなって作る「鯛のアラの酒蒸し」

＜作り方＞
①鯛をしっかり洗って血やうろこを流す。（臭みが気になる方は湯通ししても）
②広めの鍋にだし昆布を敷いてあらを置き、お酒を２周ほど振りかけ蓋をして中火。
　全面が白く火が通ったら出来上がり

そのままが美味しいけど、足りなかったらポン酢を少し

簡単で美味しくて、すぐ出来る

最近旦那さんも好物になったみたいで、スーパーで鯛のアラを見つけると「あるで～

！（＝作って！）と持ってくる

テレビでやってて作ってみたら、めちゃくちゃ美味しかった「鶏の南蛮漬け」

＜作り方＞
①鶏むね１枚をそぎ切りし、お酒、おろし生姜に少し漬けて片栗粉をつけ、多めの油で両面焼く。
②お酢、砂糖、お酒、醤油、だし汁（南蛮漬けのタレ）を鍋で沸かし火を止め、①とピーマン人参玉ねぎの千切りを入れる。

出来たてよりも少し時間をおいて冷めた方が、味が馴染んで美味しかった

ＫＥＩのＪＯＹ！日記