糠漬けを作り始めました。

毎年４月になれば、糠漬けの準備をします、

例年なら糠を炒って、塩、昆布、唐辛子など入れて作り始めますが、

今年は簡単な糠を買ってきました、

早速きゅうりを漬けてみました、私的には少し塩気が強い感じですが、

暫く漬けていれば味がなじむような感じがします、

未だ、きゅうりが１本６０円、早く安くなって欲しいです、

今朝はきゅうりとなすを漬けてみました、

今夜の夕食には美味しく食べれると思います。