ポルチーニ茸

今秋、初めてポルチーニ茸をいただきました。

ポルチーニ茸。

溶き卵とセモリナ粉をまぶして、油で揚げます。

ポルチーニ茸のフライ。

そして、ポルチーニ茸のリゾット。