暑い夏にさっぱりとしたシーフードのサラダです。 剥きイカ、小エビは軽く塩を加えた熱湯で...

イカのゲソとバジリコのタリアテッレ。

茹で肉を作った時に残った出汁を使って、スープパスタを作ってみました。 カペッリーニはカ...

少し表面にキズがあったので心配でしたが、冷蔵庫で冷やしたメロンを取り出しました。 顔を...

夕食を食べに近くのトラットリアに行きました。 良い天気だったので中庭で食事。 中庭...

ローストビーフ ハンバーグ ヒラ豆のトマト煮 ジャガイモのオープン焼き

ピーマンとグリーンピースのフレーゴラ。 フレーゴラはサルデーニャの小さなパスタです。。...

ジャガイモのコロッケに生ハム、ピーマン、玉ねぎを加えたコロッケです。 南イタリアには数...

シチリアの名物パスタ、ペンネ アッラ ノルマ(揚げナスとリコッタチーズ、バジルのトマトソー...

ニョッキのバターとセージ風味。