スーパーに並ぶ野菜が変って、ブロッコリー、カリフラワー、ロマネスコ等が出回るようになり...

イタリアの新酒ワインが解禁になりました。イタリア語では、Vino novello ,ヴィーノ（ワイン...

キノコが沢山見つかりました。このキノコはモレッタ茸、香りはあまりありませんが、歯触りと...

カペレッティ（Cappelletti）は,小さな帽子という意味の、詰め物をしたパスタです。赤身の牛...

スーパーに、クリスマスのお菓子が並び始めました。キリスト教徒が大多数のイタリアでは、ク...

豚肉の肩ロースを使って、イタリア風カツレツの卵とじを作りました。フライパンに、オリーブ...

新型コロナウイルスの感染者が急増しているイタリアでは、１１月６日より、各州の感染データ...

今日、村の広場を通ると、クリスマスの電飾を取り付けていました。イタリアは、どこの町でも...

久しぶりにパネットーネを食べました。パネットーネはクリスマスの頃から年始の頃まで、イタ...

友人からドライオリーブをいただきました。収穫をして、熟したオリーブの実を、７０度位のオ...