皆様、明けましておめでとうございます。今年もよろしくお願いいたします。日本では、年越し...

サルシッチャとトマトのニョッキ。

少し前になりますが、去年の１２月の中頃に、モデナに行きました。モデナは、エミリア　ロマ...

せっかくモデナに来たので、モデナ名物のパスタ、トルテリーニを買いたくなり、知り合いに美...

もう、少し前の話題です。新酒ワインと言えば、フランスのボジョレー・ヌーヴォーが有名です...

今年も冬休みで、日本に帰ってきました。今回は、ローマ空港からロンドン経由でした。イタリ...

去年の暮れに、オリーブオイルの博物館に行ってきました。１８９０年から、オリーブオイルを...

実家に植えてある金柑がオレンジ色に色づき始めました。収穫の時期になると、毎年鳥に食べら...

トローネは、ヨーロッパのヌガー菓子。クリスマスの頃に食べる代表的なお菓子です。ヨーロッ...

キノコのトマト煮込みです。トマトは湯剝きをしてみじん切りにします。ニンニク、イタリアン...