またまた冬に逆戻り。
雨が降っているし、寒いし…
風邪はなかなか良くならないし、せきは出るし…
この天候のせいで、体調もなかなか良くなりません。
大根を一本使って、醤油漬けを作りました。
材料は…
一本を皮をむき、乱切りにしたもの。
＋
醤油と酢、ザラメ、赤唐辛子を沸騰させた調味液に漬けるだけ。
（我が家のザラメは、島ザラメ）とっても簡単。
でもとっても美味しい。
ちなみに、大根の残った皮は、きんぴらに…
葉っぱは、細かく刻んで菜飯などに遣います。
（大根の皮のきんぴら。節約奥様ですね…
）とぷ
