早くも前半戦が終了へ

　皆様おはようございます。

 

　今朝の東京は曇り空、明日の予報は雨なので徐々に崩れていくのでしょうか。

 

　今年も気づけば早いもので、この５月が終わると半分が終わることになります。

皆様は、ここまでどのように過ごされてきましたでしょうか。

私は、上半期の目標は食材の知識の向上と、レシピを書きためていくこと。

レシピの書きためはあまり進んでいませんが、食材の知識はいくらか変わってきたように思っています。

料理を考えて作る時すこしづづ変化を感じています。

点数なら６０点くらいでしょうか。

 

　それでも、まあ良しとします。気持ちでは、年始の目標に近づけていきたいですが、甘いことではありません。

出来る限りのことをやっていって、今年の後半は、開業へ向けて可能性を探りながら、実現へ動いていくつもりです。

いつまでも、今の状況でいるわけにはいきませんし、今年は覚悟と行動の１年です。

 

さあこれからは、どんな出来事が待っているのか、その時に向けて準備を重ねていくつもりです。

 

今日は、簡単ですが近況の報告でした。

 

明日のブログは、３か月に一度のお休みとさせていただきます。

誠に申し訳ありませんが、よろしくお願いいたします。

 

それでは、皆様１日がんばりましょう！休みの方はごゆっくり！