皆様おはようございます。
昨日は、ソフトバンクホークスが日本一になってプロ野球のシーズンを終わりました。
あと２日で１０月も終わって、残すところあと２か月になりました。早いものですね。
今年のソフトバンクは、安定して強かったようです。
福岡の皆さんホークスファンの皆さんおめでとうございます。
スワローズファンの皆さんは残念でしたが、山田選手のホームラン３連発はすごかったです。
昨日も惜しい当たりがありました。
野球の祭りが終わって、職場の渋谷ではハロウィーンを控えています。
昨日も、ゲームのマリオとルイージに扮した女性と、駅ですれ違いました。
当日はどうなるのでしょうか、様子を伝えられたらブログにのせようと思います。
最近の飲み会でアルバイトの店員さんと話していて、今の大学生は合コンがないと言っていました。
世代によっては、嘘に聞こえてくるのではないのでしょうか。異性と出会いの場がなかなかないそうです。
人にもよると思いますが、時代は変わっているようです。
ですから、サッカーやハロウィーンで町が若者であふれると、最近は安心してしまいます。
問題にならない程度に、楽しんでほしいですね。
もちろん、私は仮装しません。
去年、厨房着で外を歩くと仲間のような目で見られましたが、仮装ではありません、制服です！
そんなわけで、そのハロウィンも明日に迫っているのでした。
それでは、皆様良い１日を。
皆様おはようございます。
このところ、スーパーの店頭にいろいろなリンゴが並んでいます。
価格も１００円前後の手ごろな価格で売られていることが多くなりました。
このような、リンゴをいろいろな品種を買ってきて、常備しています。
この前買ってきたのは、岩手のジョナゴールドと長野のシナノゴールド。
赤い方がジョナゴールド、黄色い方がシナノゴールド。
先にジョナゴールドを食べました。ジョナゴールドは酸味が強めで甘みが控えめと聞いていました。
けれど旬の果実は十分甘く、そういったことは感じませんでした。またリピートしたいです。
昨日今日はシナノゴールドを楽しんでいます。
これは、評判通り程よく甘さ、酸味を感じフレッシュでバランスの良い味です。
このシナノゴールドは、CA貯蔵という青果物の呼吸を抑える貯蔵法と相性がよく、７月位までフレッシュさを保てるそうです。
またそういった時期に見かけたら、たべてみたいですね。
リンゴは、果実の香りもとても良くて、嗅ぐとうっとりしてしまいます。
旬のリンゴ、楽しんでみてはいかがでしょうか？
今日はリンゴについてお話ししました。
それでは、皆様良い一日を。
皆様おはようございます。
今朝の東京は、気持ちよく晴れています。
昨晩も、夜の冷え込みもなく、その影響か体もだいぶ良くなりました。
さて、昨日はいろいろな新聞等のニュースで、赤身肉や、加工肉ががんの確立を増加させるという、ショッキングなニュースがありました。
今の職場もメインは、加工肉なので話題になっていました。けれど、これは、すこし冷静にならなくてはなりません。
こういった、食品の影響は疫学研究という研究方法がとられます。
ざっくりいうと、ひとをグループごとに分けて追跡調査します。そのデータを統計的に処理して結論を出します。
それは、ヒトで生理的なことを人体実験をすることはできないのでこういった手法になっているようです。
（そんなことしたら、大変ですね）
ただ、この研究方法は、研究モデルによって信頼性が違ってきたり、なかなか結論を言い切れる結果が出ないという欠点も持っています。
サンプルになっている人の食生活や、生活スタイルまではコントロールできないなど、という問題もあって、特に食品では言い切ることが難しいらしいです。
この研究も、WHOのサイトを少し見てみたら、Red meatは幅広い哺乳類の肉で牛、羊、豚、馬など。
processed meatは、塩で味付け、保存肉（塩蔵？）、発酵、燻煙等、例えとしてハム、ソーセージ、コンビーフ、ビーフジャーキーなどと出ていました。
（WHOプレスリリースより）
どれが、悪さをしていたのか、幅広くて特定できない気がしますよね。
他にもうーん、と思ってしまう点がいくつかあったのですが、日本の食品安全委員会も今回の調査ではリスクが高いととらえることは適切でない、という見解のようです。（食品安全委員会FBより）
もちろん結果が出たということは可能性も否定できないということはあります。
なぜ急にこんな難しいことを書いてしまったかというと、これから野菜の勉強で、こういった研究の信頼性を自分なりに人に伝えられるようにならないといけないからです。頭が痛くなってしまったらすみません。今日も、来週の試験に向けて勉強です。
と、いうわけで現状はバランスよくおいしいものを選んで食べるのが大切らしいです。
私もおとといは、病気に勝つために黒毛和牛の切り落としを焼肉で１８０グラム食べて元気になりました。
（ちなみにこういった個人の体験談は研究と比べると信頼性は一番低い）
それでは、皆様良い１日を。
皆様おはようございます。
昨晩は、まだ風邪が治りきらないので、肉を食べて日本酒を少し飲んで、早めに寝ました。
汗をかいたからか、また少しよくなりました。
今はやっている風邪は、なかなか完全にはよくならないようです。
いつもでしたら、弱気になってしまいますが、今はやらなくてはいけないことが沢山あるから、とても強気。
昨日も、風邪に負けないようにと、気力だけは充実していました。
一つ間違えたら少し危ない感じがしますが、何とか昨晩の休養も良い方に出て、快方に向かっていけそうです。
皆さんは、くれぐれもうつらないよう、予防に気を付けてくださいね。
それでは、皆様お気をつけてお出かけください。
