新年アマダイ干物作り

1月1日（日）晴れ　　西風

　　　　　　　　　　昨日の福田港

新年あけまして　おめでとうございます

今年も宜しくお願いします

 

昨日の沖釣りの帰りに福田港の各船に大漁旗が・・・・

昨日の釣魚　アマダイ中型は刺身用に寝かして有ります

　　　　　　刺身用

他魚や頭・カマ等は煮付け・塩焼き・味噌汁用に

　　　　　　　　　　　　　　　　

今回は、アマダイ小型が多いし天気も良いので外干しで干物に

前回は、天気が悪いのと数が少なかったので冷蔵庫干しに

　　　　　小型アマダイ　天気最高

　　　　　　　　　　　　　　　　　唯一の腹開き

　　　　裏にして

美味しそうな干物が出来上がりました

背開きの方が見た目は良いようです

　　　　　　左下は腹開き

昨日一緒に乗船したＳＵさんは

アマダイ干物が大好きで小型アマダイが多いと嬉しいそう　昨日は良い日でした?

ＳＵさんは、これをフライパンで　ごま油で焼くそう・・・・試してみます

寒い時期の魚はどれも美味しいし高級なので

釣り人の特権てやつで贅沢に頂きます！