初釣り釣果 下処理 アマダイ他

1月20日（金）曇りのち一時小雨

昨日、沖釣り今年初釣りはアマダイ・レンコ釣りで開幕しました！

満足な釣果でニコニコ開幕でした（欲を言えば大型が1匹・・・）

凪がそんなに良くない中、立って誘いまくり釣りなので

くたくた・・・・年を感じます

そんな訳?でなるべく料理出来る人に昨日の内にお裾分け

ゆっくり静養・・・・本日朝、残りを下処理

　　　アマダイ4・レンコ3・ムシガレイ2

　　　　　　　　　　　　　　　下処理

アマダイ・レンコはコマセを使わないので

1日置いてもオキアミ臭くはならないので楽です（コマセ釣りは腹を出して置く必要が・・）

アマダイは、刺身用　　頭・カマは味噌汁か煮付け用

　　　　　　　　前回は小さい物が多かったので干物も・・・今回中型なので無し

レンコダイ（キダイ）は、鯛飯・塩焼き用

ムシガレイは、煮付け用

高級魚！これだけ有れば、我が家には充分

アマダイ1匹を本日刺身で

もう少し寝かした方がとも思いましたが

もちもちしたした食感は家族にも好評でした

残りは、日を置いて寝かしながら楽しみながら食していきます！