昨日釣魚下処理 全て刺身用にしました

　　　　　　3月25日（木）曇り時々晴れ一時小雨　穏やか　暖かい

　昨日の釣魚をお裾分けし

　残りを下処理しました　イサキ・イナダ・カンパチ・アジ各1匹

　良型揃いで時期的に脂が乗っていて美味そうな魚ばかり！

　これにシマアジとマダイが有れば6種・・・夢見過ぎ

　高級海鮮4種丼が出来そうです（明日か明後日）

　全て刺身用に

　　　カンパチ・イナダ

　　　3枚に下ろし半身は嫁さんの実家に（カンパチは食べてもらいたくて）

　カンパチ・イナダの頭割・カマは味噌汁用

　胃袋は湯通しして刺身醤油とワサビで

　イサキは脂が脂肪の様にまだ入っています

　卵や白子が出来るまでは脂の乗った大イサキが

　　イサキ・アジ　アジも脂乗って大きいので楽しみ

　　本当はもう少し寝かしたいのですが

　　今日の夕飯でカンパチ上とイナダ下の刺身を味見

　　カンパチは美味いに決まっていますが

　　イナダもカンパチが無ければ寒イナダ（ブリ）で充分な刺身

　　まだまだ残っているので

　　楽しみは続きます！

　　この時期の魚は脂が乗っているので美味いです！