昨日釣魚下処理 食卓はアマダイ刺身から

　　　　1月16日（土）曇り時々晴れ一時雨　穏やか　暖かい

　アマダイ釣りは、誘いが命と頑張って誘うので

　釣行後の疲れも半端無い・・・

　今回は、型はやや小さいが数が釣れた（釣った）ので安堵

　当日に下処理が良いが疲れで本日に（歳なのか最近このパターン多い）

　下処理前に本年初釣魚をお裾分けし　残りの下処理

　アマダイ大は刺身用に小は？

　ガンゾウビラメ・ヒメは煮魚用

　アマダイの頭割とカマは味噌汁用に

　レンコダイ4匹は、刺身・鯛飯・塩焼き用に

　外流しの作業でも寒く無くその頃は陽も当り気持ち良く下処理

　本当は熟成する為に2～3日置いて置いた方が良いが

　我慢できず・・・大きいアマダイの半身本日刺身で

　美味しく頂きました！

　昆布締めは本来の味とは違うと自分はそのままが好きで

　いつもワサビ醤油で頂いています。

　これで誘い疲れもすっ飛ぶびます！ 

　少しの間　色々な料理で釣り人ならではを楽しみます！