釣魚タチウオ下処理 白子が多い

　　9月21日（土）曇り一時小雨　穏やか　涼しい
　昨晩　当日（20日）の釣魚タチウオの下処理
　鱗も無く汚れが少ないので家の中でも充分
　タチウオは簡単なので沢山有っても割りと早く出来る
　今回は、ほとんど本日（21日）お裾分け予定なので昨日はのんびり夜中に
　頭を取りそこから20㎝ごとに切り落として
　初めの切り落としから内臓と真子・白子を取りだす

　下処理しないでお裾分け宅も有るので
　25匹分　昨晩


　下処理無し　このままクーラーに


　真子と白子
　サバは船中下処理して有るので、頭を落としたのみ
　　　　　

　前回のタチウオは、100％真子だったが
　今回は、真子10匹・白子15匹と白子が多く真子はまだ小さい
　左：真子　右：白子


　本日、我が家用の3匹下処理


　刺身・天ぷら・塩焼き用に
　昨晩の細い部位や傷の有る部位は唐揚げ等に
　タチウオは何にしても美味しいので楽しめます！
　釣り人としては、この釣りたての輝きを持たせる事と
　血抜き活き絞めで美味しさを維持するところまでが
　タチウオウ釣り・・・難しいですが・・・
　真子が小さいので、前回とは違う群れのようだし
　白子が多いのもこれからどうなるのかも楽しみ