UchiCafe 「プレミアムこぶりっちシュー」

【 本日2本目 】

かなり昔の記事が残っていました。

　～　スイーツファンのために　～　（笑）

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ローソンのスイーツブランドのUchiCafe

プレミアムこぶりっちシュー　105円

お客様からのアンケートを元に、カスタードを改良。
バニラビーンズを入れ、卵のコクを強くし、甘さ控えめにしました。
更に女性向けに小ぶりにしました。
生地にも、タピオカでんぷんを入れることで、
もっちりとした食感に仕上げました。







小さくても本格的な美味しさのシュークリーム。

バニラビーンズもたっぷりです。

量より質向きですね。

田斎 脇差し鑿

以前から発注してあった「田斎 脇差し鑿」がようやく入荷してきました。

田斎さんが最初に試作した時にモニター？がてらかなり販売させていただいたのですが、
その時には「首長タイプ」と「首短タイプ」がありました。（柄の長さの調整で全長は同じ）

「首長タイプ」の方が好評で注文はそちらばかりでしたので
今は「首長タイプ」だけになったようです。（注文すればどちらも作ってもらえますが・・・）

その時にはまだこんな素敵な皮ケースが完成してませんでした。

種類は「磨仕上 白樫柄」「鎚目造 白樫柄」「木目鍛 黒丹柄」の3種類で
寸法は「8分」「9分」です。



　　　　　　　　　　　裏は「二枚裏」仕上げです。

　　　　　　　　　　　「脇差し鑿の作意」が同封されています。

そろそろ展示会の準備で、チラシの作成＆発注（今年からカラー印刷の外注です）に大忙しです。

そこにこの鑿も掲載してます。