里芋の植え付け

一月ほど前に芽出しした里芋は畝に植え付けたが、その時に沢山有った赤芽芋の種芋が余った。予備用の種芋は芽出しのために使った育苗箱にそのままになっていた。その後発芽が進み、葉が大きくなって来た。結局予備に使うことが無く、廃棄するつもりで居たが、空いた畝があるので、そこに定植した。

この赤芽芋の種芋は昨年作った赤芽芋の親芋である。赤芽芋は親芋も美味しいので、例年食用にしているが、昨年は他の品種も栽培して、沢山の里芋を収穫したので、赤芽芋の親芋は食べ残して今年の種芋にした。

先に定植した赤芽芋は葉が大きく生長している。一月遅れて植え付けたことになる。収穫も遅れるが、この地は温暖な気候のために、晩秋まで里芋を畝に残して置いても寒さで傷むことは無く、正月の料理に使えるかもしれない。