グルメ 225食 『福島の酒 「大七 雪しぼり・本醸造にごり酒」』

隊長が、飲んだり・食べたりした美味しい物やお店を紹介する「グルメ」の第225食（回）は、『福島の酒「大七 雪しぼり・本醸造にごり酒」』をお送りします。

 

二月に家で飲んだ日本酒が、福島県二本松市の蔵元「大七 (だいしち) 酒造株式会社」の『雪しぼり・本醸造にごり酒』です。

「大七酒造」の創業は、宝暦二年(1752年)。地元、福島県二本松市は、名峰、安達太良山麓からの豊かな名水に恵まれています。

今や稀少となった正統的な醸造法「生酛造り」の全国随一の担い手として、国内はもとより世界で高い評価を得ているそうです。

同蔵元のお酒は、2016年7月に 『純米生酛 爽快冷酒』 を、

今年1月には、『本醸造 生酛』 を、紹介しています。

『雪しぼり・本醸造にごり酒』は、瓶内で二次発酵させた、薄にごりのお酒です。 

 

ピリッとした炭酸ガスが爽やかな、新感覚の日本酒で、食前酒に相応しいと思いました。

飲み頃の温度は、8～10℃なので、要冷蔵です。隊長が飲んだ瓶の同社出荷時期は、今年の1月。

精米歩合：69％ (扁平精米) 。アルコール分：14.5度。

720ml瓶の価格は、1,300円 (税込) でした。

これからも福島のお酒を飲んで、東京から福島を応援したいと思っています。

「大七酒造株式会社」の住所は、福島県二本松市竹田1-66。電話番号 は、0243-23-0007です。

尚、「隊長のブログ」では、福島県が蔵元の日本酒を、これまでに14銘柄紹介しています。

詳細は、こちらをご参照下さい 。

 

==「グルメ」バックナンバー ==
http://blog.goo.ne.jp/taichou-san2014/c/436ad5efc63b39d2e26b84923fb15a02

1～210食  省略

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220食  2018/2/8   『宮城の酒「飛龍 純米大吟醸」』 http://blog.goo.ne.jp/taichou-san2014/e/d56bad5a8a1ac3391c02439d7a092097

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