グルメ 390食 『「山の上ホテル」で、最後のケーキ』

隊長が、飲んだり・食べたりした美味しい物やお店を紹介する「グルメ」の第390食（回）は、『「山の上ホテル」で、最後のケーキ』 をお送りします。

 

 

東京都中央区神田駿河台にある「山の上ホテル」が、2月13日より当面の間、休館することになりました。理由は、「1937（昭和12）年の竣工から86年を迎える建物の老朽化への対応を検討するため」とのこと。

 

“文化人のホテル” と呼ばれる「山の上ホテル」。その名の由来は、かつて川端康成、三島由紀夫、池波正太郎をはじめ数多くの文豪の方々に愛され、“カンヅメ” で執筆活動をされたことから。また、当ホテルは、アールデコ様式の歴史的建造物としても知られています。

 

 

隊長に取っては、妹とその娘に当たる姪が 結婚式を挙げた ホテルでもあります。

姪の結婚式の時、ケーキのテイクアウトが出来ることを知り、買いに行こうと思っていたところ、閉館のニュースを知りました。

それでも、なかなか思い腰を上げずにいましたが、閉館間際の2月8日（木）に出かけました。ショップの開店時間が午前11時と聞いていたので、10時45分頃に到着したところ、1Fロビー奥のショップの前には、既に長い行列が。

 

 

列は、地下1Ｆの階段下まで、並んでいました。隊長は、30～40番目くらいでしょう。

 

 

 

11時のオープン後、列は蝸牛の歩みのごとく、なかなか前に進めません。前から3番目になったのは、12時5分過ぎ頃。ショーケースの中のカットケーキは、僅かになっていました。

 

隊長の番になった時は、“ヴァシュラン フォレノワール” が四個、“季節のタルト（苺）” が八個、“山の上ロール” が三個、“山の上モンブラン” が一個だけしか、残っていませんでした。

 

 

後ろには、まだ20～30人が並んでいましたが、買えたのは、あと5人くらいでしょう。

商品を手にしたのは、ホテルに到着してから、1時間半後でした。こんなにも時間がかかった訳が、わかりました。カウンターの後ろで、一人目のスタッフがオーダーを聴き紙に記入、二人目が紙を見ながらケーキをトレイに載せて客に確認、三人目は紙を見ながらレジで会計、四人目と五人目の二人が梱包して客に渡していました。これでは、お客一人に2～3分かかるので、列がなかなか進まなかたのですね。

 

 

ホテルの内部は、結婚式の時に見ていたので、フロント前と、

 

 

1Fから2Fへの階段の写真だけを撮り、「山の上ホテル」を後にしました。

 

 

家に帰り、購入した“ヴァシュラン フォレノワール” 648円（税込）、“季節のタルト” 864円、“山の上モンブラン” 648円 を、味わい尽くしました。

 

メレンゲとチョコレートとチェリーの組み合わせ、そしてチェリーのリキュールを使用している“ヴァシュラン フォレノワール” は、軽い重さながら、絶妙な味のバランスが最高でした。

同ホテルが閉館のまま、再オープンしなければ、ケーキを味わえるのが、今回が最後になってしまうかも知れないですね。

 

 

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1～375食  省略

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