我が家の小さい家庭菜園では
去年より半月ほど遅れて
やっと胡瓜とナスが収穫できました
少し小さめですが 嬉しい初収穫です
初物は味噌マヨネーズでシンプルに
胡瓜ってこんな濃い味なんだなと
毎年思います
それから 農家さんからいただいたお野菜で
冬の保存食作りをしました
トマトはテフロン加工のお鍋で煮詰めてペーストに
先ずは、ミートソースでいただいて
残りは冷凍しました
トッピングのズッキーニは
家庭菜園からです
いただいた胡瓜は
「胡瓜のパリパリ漬け」を作って 冷凍しました
ズッキーニとナスは素揚げして 冷凍です
北海道の冬は長くて厳しいので
すぐ食べられるお野菜があると
とても助かるのです
トマトがなかなか赤くならない
こんな寒い夏は初めてです
紫陽花はまだまだ綺麗だワン🐾
最高22.7℃
最低15.4℃・現在20.4℃
西庭の
ホリホック イエロー
(たちあおい)
大雨に見舞われた地方の方に
お見舞いを申し上げます