白酒

中国のお酒と言えば紹興酒を思い浮かべると思いますが、紹興酒は中国で言う黄酒の中の一種だそうです。
黄酒のアルコールは大体２０～２５度くらいなので、日本の焼酎と一緒くらいですね。
黄酒とは別に白酒というのがあります。これはウォッカのようにアルコール度数が高く、４５度くらいから６０度以上のものもあります。
お猪口みたいなグラスでクイっと飲みます。
先日中国人の社員と一緒に飲んで、記憶がなくなりました。
でも寝てないですよ・・・。
先週出張先で、６０度の白酒を飲ましてもらいました。
写真は老虎酒（ラオフジュウ）といって、白酒のなかに入っているのは虎の指（爪）です。
虎のことを中国語で老虎（ラオフ）といいます。
今は保護されていて虎を獲れないので非常に貴重なものだそうです。
アルコール度数は６０度くらいだそうです。
貴重な経験でした。