燻製ボックス 2022-01-27 | 日記 燻製作りは40年以上になります。現在使っている燻製ボックスも25年くらいになり最近隙間が多くなって煙が漏れやすくなっていた。そこで一回り小さくして隙間補修を加えた。板の隙間はどうしても隙間ができるので、アルミテープで内側から目張りした。前面のドア隙間は、ドアが変形していたので新しく作り直し、隙間防止のパッキンを入れた。改造の効果確認で煙を入れてみたが、ほぼOK最近気になっていた燻製完成後の色具合が以前のような色になってくれると期待している。