福井県若狭地方の珍名物「うそば」

ずうっと　そばにおってな

福井県にいる知人から　若狭地方でで生まれた「うそば」をいただきました。
「うそば」は　表がうどん裏はそばを合わせたもので、昭和５０年ごろにできたらしいとのこと。
うどんとそばという麺類とはいえ　特徴の違うもの同士を一本にした工夫は認めますが、
味はどうなんでしょうね。今迄生き残っていたということはおいしいのかな。