昨日は精進料理カフェに行って来ました。
料理の内容は温野菜、五穀玄米、生姜と麹のスープ、大豆ミートのプレートでした。
大豆ミートを食べるのは初めてです。
食感は鶏肉と鶏肉の皮の間で、味は美味しかったです。
味に関しては肉と一緒で調理方法でどうにでもできそうです。少しだけ大豆の風味がします。
食事とは直接身体に食物を取り込む行為です。
身体は食べ物でできています。
私は選択できる時は可能な限り、身体に良いとされる食事を摂っています。
様々な本を読むと色々な情報が出てきますが、私が選んでいるのは
糖質、脂質はあまり摂らない。
タンパク質、ビタミンは積極的に摂る。
時々、プチ断食（16時間断食）です。
もっと自分に合った方法があるかもしれないので食品の選定など細かいところは調整を続けていきます。