発 端

約２年前、ある新聞社の編集長と会食をする機会があり、

新谷弘実（しんやひろみ）著の『病気にならない生き方』を紹介されました。

それなりの知識として私も興味をもって

まね事のように始めたのが、まず出来ることからやろうと思い

軽い気持ちで始めました。

 

私のブログのカテゴリー『食と健康』でも書きましたが

 

〇　水道水を湧水にする。

これは今もつづいています。

〇　玄米食（発芽玄米）

私は玄米を汲んできた湧水に玄米を入れ、冷蔵庫に入れておきました。

３～４日で発芽してきます。ツン、ツンとつののように１ミリぐらい発芽してきます。

水の量は、ひたひたより少し多め位。

発芽玄米に　もちきび、もちあわ、アマランサス、キヌア等をお好みで入れて炊きます。

結構美味しいですよ。

１年くらいつづきましたが、新米の季節に新米の白米の美味しさにに負けてしまい、

発芽玄米を中断し、それから時々食べる程度になってしまい、今では白米食です・・

今回は、出来ることからですが、決意をもって、

健康な病気にならない体を手に入れるために！

〇　無農薬野菜を紹介していただいたので

週１回　１週間分の農薬野菜の購入

〇　無農薬ニンジンジュースを毎日摂る

〇　生野菜サラダ（多めに）を朝・夕は、摂る。　出来れば昼も

 

〇　電子レンジの使用を控える

〇　無農薬玄米購入

発芽玄米食にする

〇　揚げ物の摂取を控える

〇　牛肉や豚肉の摂取を控える　　摂るのであれば鶏肉（でも控えめに）

魚肉はＯＫ

〇　アルコールを控える

これが、難関！　　出来そうな順に並べましたが・・

大好きなビールをやめられるか！

今まで飲まない日は、なかったぐらいの生活をしてきたもので・・

ちなみに、タバコはいっさい吸いません。　百害あって一利なしですから 

 

２月２３日を境に　２月２４日～３月２５日まで　３０日間の禁酒

それからは、基本１週間に２回まではアルコールＯＫ　（ただし、飲みすぎ厳禁）

思い立ったら、吉日！　　開始です！！

 

 

 

無農薬ニンジンジュース

昨日、長女が帰省してきたので

夜はお寿司を握ってもらい、お土産で自宅で家族で食べました。

美味しくいただきました。

医食同源にもこだわりを持つ　心（しん）でお土産を握ってもらいました。

先日届いた、無農薬野菜は美味しくいただいています。

とにかく美味しいです。

私は、主に関東地方で育ってきましたが、

福島県に来て、まず感じたのは水の美味しさ、そして野菜の美味しさでした。　その他にも色々いいところがありますが　

その美味しい野菜を福島に来て食べていた私も更に美味しい野菜に出会いました。今回の無農薬野菜です！

野菜のうま味、甘さを感じられます。そして味が濃いです。

以前もお話しした　Ｉ 社長ご夫妻に無農薬ニンジンジュースの作り方を教えていただきました。

その場で、低速圧縮搾りジューサーでニンジンを絞っていただきました。

ニンジンは大小あるので正確ではありませんが、ニンジン約３本？でコップ１杯位のかんじですか

水も砂糖も他の物はなにも入れず、ニンジンのみのエキスです。

βーカロチン等の成分の吸収を良くする目的で、亜麻仁油またはエゴマ油を少量入れます。

ニンジンジュースの味は、想像ししていた味と違い

これが！　ニンジンジュース？　　とにかく言い表せないくらい美味しいです！！

この甘味は何？　　この甘味はニンジンの味？

こんな美味しい野菜ジュースは初めてでした！

なんか、感動で涙がでそうな感じさえありました。　本当に有難くいただきました。

これは、絶品ですので是非味わってもらいたいです。

私もその日のうちに昨日ですが

早速、亜麻仁油＋オリーブオイル（アマニブレンド油）を購入してきました。

亜麻仁油＋オリーブオイルにはα－リノレイン酸とオレイン酸が多く含有されています。

これらは不飽和脂肪酸でその中でも単価脂肪酸で常温で液体の油脂です。

がんを抑制する作用があると言われています。

ジューサーについても　Ｉ 社長に教えていただき

その会社に直接連絡し、購入の手続きをしました。

１９日に届くそうです。

ちなみに、（有）オデオコーポレーションの

低速圧縮搾りジューサー『イキイキ酵素くん』というジューサーです。

食するということは健康の源　　命そのもの

Ｉ 社長ご夫妻からあらためて予防医学の必要性、大切さを教えていただきました。