そば処 鶴子のにしん

この前、蕎麦を食べてきたときに、柔らかくて美味しかったのでお土産に買ってきたニシン。

蕎麦屋のニシンって表面が硬くてほろほろ崩れていくイメージでしたが、ここのは表面も柔らかくてサバ味噌的な印象を受けたんですよね。
でも実際買ってきて食べてみると表面は柔らかめだったけれども、中身は割と他と変わらない感じだった。
なんか自分の中で柔らかい印象が広がりすぎていたかも。ま、美味しいんで良いですが。