【今日のお弁当】（上段左から）
最近チョコチョコとレシピを載せていますが
今回もアバウトながら簡単で
調理時間も短いものをご紹介します。
昨日はちょっとしたハプニングがあり、
ご飯を作る時間があまり取れませんでした。
調理時間が１５～２０分以内で
すべてを終えなくちゃいけないとき、
皆さんのお宅でもいろいろと
とっておきのレシピがあると思います。
お弁当のおかずに少しスイッチできて
なおかつ手抜き感のないご飯（笑）
これにご飯と、お味噌汁かスープを
加えれば完成。
その一部を公開します。
まずは
『a la 簡単グラタン』（笑）
*材料* ４～５人分
ジャガイモ・・・４～５個
５ミリくらいの厚みに切って水にさらし、
あくを抜いたあとで耐熱容器に入れて
ラップをし、串が通る程度に加熱。 かぼちゃ・・・丸ごと一個の1/8くらい
これもジャガイモと同じように
５ミリくらいの厚みに切って、耐熱容器に
入れてラップをし、串が通る程度に加熱。 ベーコン・・・５枚くらい
短冊に切っておく。 パセリ・・・適宜 生クリーム・・・１カップ ピザ用チーズ・・・全体に散らせるくらいの量を
お好みで。 粉チーズ・・・適宜 お味噌・・・大さじ１程度 塩・胡椒・・・お好みで加減してください。
*作り方*
オーブンを２００度にして熱しておきます。
(オーブントースターの方も
余熱は必要です)
↓
味噌を容器に入れて混ぜます。
少しずつ生クリームを加えながら
滑らかになるまで混ぜ合わせます。
味をみて塩・胡椒を加えます。
↓
耐熱容器にバターを塗って、加熱しておいた
ジャガイモ・かぼちゃを交互に並べます。
↓
ベーコンを散らしたら
チーズを表面に散らして
粉チーズを振ります。
↓
パセリを散らしたらオーブンへ。
２００度で１０～１２分。
↓
焼き色がついたら∑d(≧▽≦*)OK。
『鶏肉と色々バター醤油炒め』
*材料* ４人分 鶏もも肉・・・４００g
(唐揚げサイズで切る) ちくわ・・・５本
(縦半分にカットしてから
横に向けて３、４等分しておく) 生椎茸・・・１パック程度
(エリンギ、シメジ、マッシュルームでも
大丈夫です) インゲン・・・適量(ゆでておく) バター・醤油・サラダ油
塩・胡椒・・・適宜
*作り方*
カットしておいたもも肉に
塩コショウして馴染ませる。
↓
材料をお好みの大きさにカット。
↓
フライパンにサラダオイルを入れて
鶏肉をソテーします。
↓
しっかり焼き色をつけてから
火が通りきる直前まで
じっくりやきましょう。
↓
余分な油をペーパーで取り除き、
椎茸・ちくわを入れて一緒に炒めます。
↓
ある程度火が通ったら
バターを加え、材料に絡んだら醤油を
まわしかけます。
↓
インゲンを加えて完成。
*サラダはレタスとキュウリを混ぜたものに
ゴマを散らしてあります。
