煮梅

煮梅を作ろうと張り切って青梅１.５キロを買っては来たものの・・。

手順を一つ間違えてグチャグチャ　トホホ・・・。

どうしょう・・。仕方ない。梅味噌とジャムに変身。

種を取り除いて裏ごしして・・。時間をかけて手間かけて・・。

失敗は成功のもとな～んて自分に言いきかせながら・・。

と、自己満足の出来栄え

だけど、煮梅は嫁入り先が決まっている。時間の猶予が無い。

お店の開店を待って梅を買いに走る。

アレ、一昨日よりちょっと高値だ。まっ仕方ない。

１年に１回きりだし、ついでに梅干し用も買った。少し色づいたもの。

今度はレシピ通り上手くいきそうだ。

①　青梅を洗い、ヘタを取り皮肌に楊枝で３０個ぐらい突き刺す。

②　水１.５リットルに５パーセントの塩水を沸騰させて冷ましたものに

　　　①を３日間つける。

梅に穴をあけ、塩水に漬け込んでいる。(今日はここまで)

今日の夕食は餃子・・・アレッ

やつと梅の穴あけが終わり、梅漬けようのヘタを取ったらやれやれなのに。

なんでこんな時にこんな献立考えついたのかな・・。

餃子は作り置きがきくからと材料は大目