今が旬のタケノコです
柔らかくて香りがあり歯ごたえが抜群の食感が美味しい タケノコが～大好きです。
早速２本買ってきました！
茹でる準備はタケノコの外皮を２～３枚めくって
切り株はきれいに切っておきます。
鍋にタケノコにかぶるくらいのヒタヒタの水を入れぬかと赤唐辛子を入れお皿で蓋をして１５～２０分茹でます。
その後鍋に蓋をして６～７時間休ませます。
休ませた後皮をとりタケノコご飯、タケノコステーキ、若竹汁などにして食べます。
今晩はタケノコご飯とステーキにして楽しみました。
残りは水につけて保存しておきます。
