ブルーベリーはまだまだ小さいし、色づいていないですが、？？？
でも、ヒヨちゃん2羽が ピィーピィーと鳴きブルーベリー 周りを飛び回っているよー
変だ― 数日前も鳴き声が聞こえて、変だーと思っているけど ブルーベリーはまだ熟していないネ。
と安心していると、、、ブルーベリーの中から鳴き声、ヒヨちゃんのつがいがいる！
食べにきています。
少し色づいたブルーベリーはあっという間に食べられてしまいます。
ヒヨちゃんたちは早起きだ、夜明けと同時に食べに来るよ―
早速 2か所にあるブルーベリーの木にネット張りをしました。
こちらは木が大きくなって張るのが大変ですが、、、
このネットで何とかカバーできるといいですね。
とにかくヒヨちゃんはちょっとの隙間があれば入って食べていきますが、、、
３月にジャガイモを植えてから３ヶ月半経ちました。
先日は試し掘り下がちょっとまだ早いかな？でしたが、、、
梅雨の晴れ間がいいねーと、いうことでお芋堀が、あっという間にできました。（実は種イモ ６個×２こを植えたので）
はじめてジャガイモを植えたにしては大量ですよ。
早速ポテトサラダを作りましょう～
穫れたてだから皮が薄いですねー
茹でても柔らかくてすぐつぶれますよー
ココナツオイルで玉ねぎを炒めます。香りがいいですよ―
きゅうり、人参、茹で卵、ハム、マヨネーズを入れてまぜます。
穫れたてポテトサラダの出来上がりです。
ポテトの香りもいいし、柔らかいですね。
我が家のラベンダーの花が開花し始めました。
ラベンダーの香りいっぱいです。
ここにミツバチが日ごとに増えてきました。
美味しそうに花の中に舌を伸ばして蜜をとっています。
ラベンダーの香りとミツバチが忙しく花から花へ飛び交って～～
幸せな光景ですねぇ――
梅漬けは今日で１週間が経ちました。
梅酢は上まで上がっていますが泡が出て発酵しているようですが・・・
調べてみると梅酢内は酵母、乳酸菌が増殖し、酢酸や、乳酸を分泌して産膜酵母が発酵している
また梅からの酸性の果汁で梅酢内は雑菌が繁殖出来ない環境になっています。
どうぞ安心してくださいとのことです。
梅雨の晴れ間で紫蘇は新鮮でいいです。早速４袋を買ってきて紫蘇もみです。
きれいに３回洗って～
紫蘇もみです・
バケツ８分目で紫蘇に塩を入れもみます。
２回目、３回目塩をふってもんで絞ります。最後はしっかり絞り、
梅酢の中に入れしっかり漬けます。
夏まで時々梅を観察して８月の土用の丑まで様子をみます。
８月には土用干し、美味しい梅が食べられます。
先日、日光東照宮、鬼怒川、草津温泉へ旅行したお土産に花豆を買ってきました。
ロマンチック街道を草津に向かって走り 吹割の道の駅で見つけた豆です。
これは孫が大好きなので煮豆を作りました。大～きな豆です。
2年ほど前にもブログに掲載したけれど、久々に載せました。
圧力鍋に花豆を入れすぐ多めの水を入れて煮はじめます。
圧力がかかってシュッー、シュッーが始まってこの間は少し弱火の中位で煮ます
5分後火を止め、冷めるまで置き、蓋をとって確認、柔らかくなっていたら
砂糖、醤油少々入れコトコト蓋をとったまま。味付けをし、20～30分煮ます。
煮汁は豆がかぶるくらいあるのが美味しいです。
完成です。 2～3㎝くらいの大きな豆で、もっちり味が美味しいです。
4日目、梅酢の量はちょうど梅の半分位に上がってきました、梅酢が上がったら紫蘇をもんで入れます。
初めてジャガイモを作りました。
ジャガイモの葉が枯れてきてそろそろお芋が穫れているのかなぁ？
試し掘りをしてみましたよ
孫の若ちゃんが穫れたと大喜びで――
２本の木からこれだけ穫れました。
さぁーて、収穫量は別にして楽しめて良かったね。
店先でドーカンと梅が並び、今が梅漬け最盛期ですね。
今回は２Ｌの南高梅が3キロ １袋1,079円で買いました。お値打ちですねぇー
梅はたっぷりの水に一晩つけあく抜きをします。
翌朝ザルにあげて水切りして、梅1個づつ清潔なふきんで水気をふきとり、梅のへたを竹串でとります。
梅3キロに塩15パーセントですが減塩ということで380ｇを用意して
清潔な容器に底に一握り塩をふり梅を並べ、塩一握り梅を並べる～の順に最後は残りの塩を入れ
こんな感じで後は冷暗所に置き時々梅酢の上がり具合をみます。
（減塩ですからカビがでないよう、しっかり梅酢があがるのを確認することが大事です。）
（万が一白いカビがついたとき白梅酢の中の白い部分を取り除き、
カビのついた梅を布巾できれいにふき取り焼酎に梅を洗い戻します。）
下は翌日の梅酢がでたところです。
この後ヒタヒタまで梅酢があがる頃に紫蘇をもみ色づけします。
今、アジサイが満開です。
最初の色は薄緑色から少しピンク色、濃いピンクと変化してきました。
庭の花でも一際目立つ花です。
今年はカシワバアジサイは咲かずです。きっと切る時期が遅かったのかな？
もう一つの白色のアジサイは色の変化がなくずーっと白です。
白の色は真っ白ではなく深みがありいい色です。
白色のアジサイはアントシアニンがないため色の変化がないそうで落ち着いていていいです。
アジサイの花は花ビラと思っているところは実は萼（がく）で真ん中にある小さい丸いところが花びらとその芯が雄しべと雌しべとか～
あじさいの意外な構造を初めて知りました。花びらはどこかな？
３日目
昨夜は「源泉かけ流しの湯」で疲れをとり、名所となる湯畑を楽しみました。
午前中は熱の湯にて草津節や湯もみ歌や体験のショーを楽しみました。
その後、昨日オープンしたばかりの西の河原公園にある大露天風呂の温泉へ入ってきました。
木の香りがある新しい建物と広～い露天風呂は青空の下で気持ちがいいです。
その後は草津温泉から292号線、鬼押しハイウエイ、軽井沢町、群馬県富岡製糸場へ寄り道して。。。
世界遺産となった、絹産業の技術革新をした当時のままの建物や製糸技術を保存した遺産を紹介されています。
自動繰糸機
繭から生糸をとる下準備です。
飼育中の蚕たち、画面左は桑の葉で、右は人口飼料で飼育中です。
絹糸の生産がいかに大変だったかを知ることができました。
そして無事三日間の旅をおえ自宅に帰り、
よい旅となりました。
２日目
鬼怒川温泉 早朝から温泉で体を休め、美味しい食事を頂いて元気になって、
さぁ出発です！ 今日のスケジュールは～華厳の滝、中禅寺湖で楽しみます。
鬼怒川温泉から日光を抜け中善寺湖へ、途中くねくねのいろは坂
「色は匂へど散りぬるを 世誰ぞ常ならむ 有為の奥山 今日越えて 浅き夢見志し 酔ひもせず」
いろは坂のカーブは「いろはにほへと～」と同じ４８あり下りカーブ、上りカーブ合わせて名前がつけられています。
第二いろは坂の明智平ロープウェイから３分ほどで展望台へ
ここから 中禅寺湖、華厳の滝、男体山が一望できます。
最高の眺望です。
ロープウェイを降りて華厳の滝を地下から見ようとエレベーターで地下100メートル降りてみます。
落差97メートルからの滝、しぶき、迫力満点、イワツバメの飛び交う自然が素晴らしいーー
中禅寺湖を船から眺めよーーと 「けごん号」に乗って
現在２時30分、ロマンチック街道を走って草津温泉まではおおよそ所要時間５時間ですが・・・
そのままの自然環境の中を走って～～
草津温泉に４時間で到着 ６時３０分です。
草津よいとこ一度はおいで～ 
いい湯につかって 今夜は和食懐石で美味しくゆっくりいただきました。
ゆっくり、のんびりしました。
