今日はこどもの日です。
新緑のこの季節の柏の葉っぱが手に入ったので、自家製の柏餅に挑戦です！
かしわの葉っぱをさっと熱湯に通して水につけたものです。
米粉（200g）、砂糖（少々）にぬるま湯（約200g）（柔肌くらい）を入れ混ぜます。
団子にして蒸し器に濡れ布巾を敷いて蒸します。（10分位）蒸し過ぎると失敗です
その間に餡を丸めておきます。
蒸し上がったらボールに入れ捏ねます。
柔らかくして生地を楕円にして、中に餡を入れてから、柏葉で包みます。
蒸し器に、濡れ布巾をしき柏餅を入れて6～8分蒸しできあがりです。
ちまきも残りの米粉で作りました。
完成です！
自家製 柏餅を食べて若ちゃん大喜びでした。
