キッチンつんちゃの仕込み

週末なのに朝から雨。
お散歩もつんちゃ球場ではあまり歩かないので、
匂いを嗅ぎながら、あちこちマーキングしながら、
ゆっくりと回ってもほんの３０分くらいで終了する。


つん：雨やし、帰ろ！


空いた時間で今日は仕込みをすることにした。
といっても、最近は手作り食ではないので、スープのみ。

昨日、山伏茸を見つけたので、早速きのこ三昧のスープにした。


白舞茸に


エノキ茸。


βーグルカントリオ


鰹節をベースに


３種類のきのこを投入。
まるで、秘密の魔法の薬を作る、魔法使いのおばあさんになった気分。、


きのこ料理でワタシが一番好きなのは、ソテー。
なので、仕入れたキノコの半量をオリーブオイルと少量のニンニクでソテーに。




きれいな牛スジも仕入れたので、久しぶりに牛スジスープも。


脂は冷やし固めてポイ！




牛スジスープを寒天で固めて、サイドメニューを削った分の代用に。


つん：最近、、プヨプヨごはんばっかりやん。ガッツリいきたいわ～。
の声にお応えして、今日はホネおやつ。


つん：うち、イヌやもんなー。


つん：ホネのあるイヌを目指してんねんシ・・。
（陰の声：寒天よりもゼラチンよりも軟弱な性格してますけど・・・）