ここ最近旅関連の投稿が続いて、飲食店ブログらしからぬなので、今日は料理の紹介をしますね😜「鰹のなめろう丼」 850円です。本当は「づけろう」と言って、づけにしてからなめろうにしているんですが、夜ならともかくランチだとお客さんが分からなくてオーダーしてくれないと思い、一般的ななめろうとしました。づけろうという言葉は私の造語ですしね😜それで味噌は豆板醤入りの少し辛い味噌を加えています。今や貴重食材の玉子(温玉)トッピングですからね、食べ応えありますよ👍
