あんこう鍋

あんこうは真冬の食材なので今の時期だと「名残り」です。それでも常連さんからのリクエストであんこう鍋をやりました。

見えませんが中にはあん肝が潜んでます😜

スープはあん肝を使った味噌スープ。この余りを使って前回の投稿で紹介した、あん肝味噌ラーメン🍜に進みました。

あんこう鍋の味の定番は味噌。その味噌にあん肝を加えるのもま、定番に入るでしょうね。それでもお客さんへのアピールにはもってこいです😊

鍋は2つ用意したので〆はうどんと雑炊のダブルでいきました。もちろんどちらも好評頂きましたよ👍

鍋シーズンはもう終わりですが、あんこう鍋に限らずリクエストは四六時中受け付けますよ😊