厳しい講師の影

今日もイイ天気

いよいよケアマネ実務研修の最終日

最後のひとふん張りや
頑張るぞー

最終日も1日中演習。
午前の部が終了し、もうバテバテ

もうすぐケアマネ実務研修最終日の午後の演習スタート。

俺のグループを指導する講師（主任ケアマネ）は、やたら厳しい。

明らかにベテランで貫禄はあるけど。

ごっついおばちゃんなんやけど。

どうやら偉いさんらしい。
全体の進行をしている講師に対しても、時々、指示をしている。

午後からも厳しい講師の影に脅えながら、演習を進める

吉野家システム

昼食は吉野家

今日も吉野家の店員の動きに魅せられた。

人はあんなにも速く、効率的に動けるのか。
と感心する

店内の席は24席。昼間は常に満席状態

店員は4名。
作る人1名、配膳等2名、中で調整している人1名。

すばらしい連携と構造化された作業場により、効率よく仕事が行なわれているように見えた。

まず客が入ろうとすると、「1名様」と伝えられ、スタッフ全員が準備をする。
車が入ってきても、報告されていた。

客が座ると注文。
聞いた時点で大声で読み上げるので、全員が共有。

1分以内で客に届く

片付けも速い
店員の通路はごみ箱等が何か所もあり、その場でゴミは捨てられる。

その他、便利な棚がついているようだった。

店員はすべての物の位置を把握しているようであり、ほとんどの動きは頭で考える前に体が動いているようだった。

頭で考えている余裕はない。
すべて、マニュアル化された動き。

その動きは芸術的だった。
一連の流れの途中で、「水ください」と頼んでも、すぐに出てくる。

あいさつも元気

機械には出せない、動きの速さの中にある人間味。

吉野家のシステムはすごいなぁ。