オーブンのスチーム機能を使った豚ヒレのハムです。
タコ糸で巻いて、塩胡椒、ハーブを擦り込み２時間置く。
その後耐熱容器にコンソメスープを入れ、
その中に浮かべて９０度のスチームで１時間ほど途中表裏を逆にして焼きました。
豚のヒレ肉って、ヒレかつで使うのが殆ど。
一度だけ、ベーコンを巻いてステーキ風にして食べたことがあります。
ソースはブルーベリーのソースにして^^
私としては結構いける！と思ったのですけど、
家族はイマイチだったよう(ーー;)
それからはずっとヒレかつオンリーでした。
今回のハムはどうでしょうかね・・^^
月曜日は夫の実家でお昼を食べるのがパターン化してきました。
外に食べに出る事もあるのですが、
大抵冷やしうどん。
で、今週も冷やしうどん也。
もう飽きた・・
冷やしうどんは私が作る事が許されているメニューです。（笑）
夫の実家のキッチンはほとんど義父が使っているので、
毎回すごい事になっています。
コンロに油は飛び跳ねているわ、
床はビショビショで、いろんな物が落ちています。
ふんづけないようにするのが至難の業。
鍋やまな板、調理器具に至っては
ちゃんと洗ってないのと、濡れたまましまうので、
カビが生えていたり、脂っぽかったりσ(^_^;)アセアセ...
唯一義母が使う、食器洗い機には、
食べ残しまで一緒に入っていたりするので、
もう一度洗う事もしばしば。
今日も、ポットに入っていたお茶を一口飲んだら、
？
なんか変な味。なんかいやな予感・・
そのお茶が入っていた容器を洗おうとしたら、
とんでもない状態になってましたよ。
まっ茶色なぬめりがびったりくっついて、
いやーん！！
勘弁してよ～。・゜・(ノε`)・゜・。
その後体の調子は悪くないが、
ショックは大きい (Ｔ＿Ｔ）
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