明日は柚子湯の日〜柚子ジャム完成〜

北多摩ルームに程近い直売所。袋にたっぷりと詰められた柚子が、なんと100円！！

買うしかないでしょっ。

だって明日は冬至。柚子湯の日です。

とりあえず新聞紙で袋を作って（これ覚えておくとなにかと便利）、テーブルに並べてみました。

→役立ちます！100均の瓶と新聞紙（ynwc的な多摩暮らし）

いい香り〜

明日は湯船に浮かべようと思います！！

そして、本柚子もゲット。

よく洗っあと、ピーラーで皮を剥き、千切りに。

これを、3回ほど茹でこぼして、苦味を抜いておきます。

鍋に果汁を絞り、種を避けてから内袋をもぎ取ってそれも鍋へ。種もお茶パックなどに入れてから鍋へ。そこに茹でこぼした皮を加え80%ほどの砂糖を加えます。お水を少し足してコトコトと8分ほど。タネを取り出した後は、好みの硬さになるまで煮詰めます。

柚子の種はペクチンが多いので、水っぽい程度で火を止めるとよいようです。

→ジャムとペクチンと細胞の話（ynwc的な日常)

小ぶりの本柚子4個から3瓶できました。

柚子のジャムは、お湯で割って、柚子茶としても楽しめますし、ヨーグルトに混ぜても美味しいです。もちろんトーストにも。

なお、茹でこぼすときにとっておきたいのが、茹でた汁。リモネンが入っているので動物性の油分を分解してくれます。、台所周りのお掃除に役立ちますよぉ。

【今日のおやつ】

・白玉ぜんざい

・間引き大根の足跡漬け

明日もいい日になりますように！

サケが群がる頃の北多摩ローズカフェ

3日ぶりの投稿です。

この週末、遊び疲れて更新が滞っていました。

なお、こちらの記事はアップしたつもりができていなくて、時期がずれています。すみません(^^;;

12/17より大雪末候。

→鱖魚群（ynwc的な日常）

久しぶりに国分寺駅前にあるローズカフェへ行ってきました。

真冬なのにまだ咲いていましたよ♪

個人宅なのに、手入れがいいなぁ〜

バラ以外、セージの仲間も何種類かありました。

さすがにテラス席は寒いので、室内に戻ってカフェタイム。

部屋の中にもバラ♪

庭を眺めながらのんびりタイム。

わ、わ、わ。

かわいいデコレーションがほどこされて、ケーキセットが到着。

かわいい〜。

アップルパイとイングリッシュローズティーのセット（800円）

ゆっくりとした時間を楽しんでいると、だんだんと日が傾いてきました。

テラスに出て撮影タイム！

バラと富士山と夕陽！！！

贅沢すぎるっ！！！！！

国分寺駅から徒歩8分ほど。後半は坂道を登りますが、その分気持ちの良い風景が出迎えてくれます。

お料理も美味しいですよ♪

オススメはビーフシチューセット！！

残念ながら今日から2月末日まで冬休みに入るそうです

→お店のHPはこちら

【今朝のおうちごはん】

・肉まん

・自家製ピクルス

・ジンジャーヨーグルトwithリンゴジャム

・ほうじ茶

今日もいい日になりますように！

八ヶ岳南麓自然体験ツアー〈無計画に歩く編〉

さてさて、少し間が空きましたが、清里2日目は温泉スタート！！

そして、ホテルの散策路をお散歩。

散策路にはセルフガイドツアーができる看板が各所に設置されていて、なかなか気の利いたサービス♪

クリとかタラの芽とか、今は季節じゃない美味しいものを眺め、どんぐりやツチグリ？を発見し…

霜柱をザクザク踏みながら

鳥の声に耳を傾けたりしましたよ。

途中の湧水にはわさびらしきものが生えていて、かじって確かめたりもしてみました(笑)

お腹が空いてきた証拠？

足早にホテルに戻り朝食！

デザートまでしっかりと食べ、チェックアウトタイムギリギリになってようやく出発

まずは甲斐大泉駅を目指して歩き出したのですが、途中トラップが多すぎ。

並べられたリースに引き寄せられるように近づくと、そこはドライフラワーとアレンジメントの専門店。

うわぁ〜

見るもの全てに大興奮。

中でも店主さんが拾って下処理した木の実たちに目が釘付けになりました。

プロの仕事は違いますな。

扱う量も半端ない。

今回はレッスンを受ける時間はなかったのですが、再訪してリースとかスワッグとか作ってきたいなぁ。

お店はこちら→花カフェTikka

続いて立ち寄ったのは、きのこのお店。

それから和菓子屋さん。

途中ふわふわの綿毛に見惚れたり…

そんなこんなで、のんびりと楽しく甲斐大泉駅に到着♪

…が、電車がないっΣ(￣。￣ﾉ)ﾉ

ローカル線を甘く見すぎた結果、予定していた計画は白紙と化しました…＿|￣|○

まあ、元々大した予定ではなかったし、予定変更。吐竜の滝とやらを経由して清里駅まで歩くことになりました。

その時の様子はこちら

→熊が冬眠する頃の自然観察（ynwc的な多摩暮らし）

こちらが吐竜の滝。

なかなかの迫力。

人気が少ないところもいい感じ♪

この先にも道があるようでしたが、あまりのスローペースに日も傾き始めていたため、ここで断念。

清里駅へと歩みを早め、15時に遅めのお昼を食べ16時過ぎに帰路へ。

八ヶ岳南麓の自然をのんびりじっくり堪能しました。

為になる研修とリフレッシュ！！！

誘ってくれた友人に感謝だな。

【昨夜ののおうちごはん】

・きのこスパゲッティ

・パプリカのピクルス

・エピパン

・ルイボスティー

明日もいい日になりますように！

八ヶ岳南麓自然体験ツアー〈天体観測編〉

★本日ふたご座流星群極大です！

　→文末に詳細あります。

今回お世話になりました「ロイヤルホテル八ヶ岳」

こんな広いお部屋で朝食もついて、なんと7500円！！

そして、なんといってもこのホテルには天体観測ドームがついているのですっ！！

す、すごい！！

八ヶ岳南麓は晴天率がとても高く、空気も澄んでいるため、星空観察には最高の場所。

そんなわけで、毎晩、星空観察会が開かれていらのです♪

天体ドームのある屋上へ行くと2名の天体ガイドさんがいらっしゃり、望遠鏡で月や木星を見せていただけたり、今見えている星を解説していただけたり…

というわけで、口径28cmの大型望遠鏡から覗いた月とすばる。

大迫力！！

木星は明るすぎて、うまく写真が撮れませんでしたが、縞模様まで綺麗に見えて感激！！！

月齢5.6ということで、満点の星空を体感するには条件が揃っていませんでしたが、雲がほとんどない空に夏の大三角、冬の大三角、そして秋の1等星フォーマルハウト。

なんと7つの1等星が一度に見られるミラクルな10分間♪

夏の大三角

冬の大三角

韮崎の夜景

夜も八ヶ岳南麓の自然を満喫しました！

さて、三大流星群の一つであるふたご座流星群。本日16時ごろが極大です。

→国立天文台HP

今夜、月が沈んだ深夜2時ごろからが観測のチャンス！

夜型の皆様はぜひ布団に入る前に夜空を見上げてみてください。

熊が冬眠する頃の自然観察

本日より大雪次候。

→熊蟄穴（ynwc的な日常）

すっかり忘れておりました(^^;;

自然観察教室のお仕事帰りのカフェにて思い出しましたー(^^;;

そして、このところ北多摩を歩いていないっ！！！！！

しまったーーーーーっ。

というわけで、これからが本番の冬芽と葉痕を紹介。

八ヶ岳南麓で見つけた可愛い妖精たち♪

きっと北多摩にも可愛い妖精がたくさんいるはず。

写真のイメージよりずっと小さいんで見逃しがちなんですけどね。

まずは紫陽花の枝をよーく見てみてください。きっと妖精に出会えますよ(о´∀`о)

おまけ。

シュウメイギクの綿毛。

これも八ヶ岳南麓で見つけたのですが、この辺りにもたくさんあるはずですよね。

シュウメイギクがこんな綿毛をつけるなんて知らなかったぁ…。

ものすごくふわふわ。

こちらも探してみてください！！

【今日の夜ご飯】

オムライス(900円）

今日もいい日になりますように！