２月 ヨーグルト酵母（５日目） その２

ヨーグルトはとっても元気な元種になりそうです。
先ほど種起こししてから、６時間。
あっという間に２倍にも膨れ上がりました。



　　　

それにしても、今日は一日雪が降っていました。
朝、撮ったチューリップの芽もすっかり雪の下。

　　　



スノーベアの親子です。

手は月桂樹
鼻はローズマリーと赤とうがらし

今日は一日家にこもっていました。


　　おまけ

夜にワカが作ったスノーマンです！

２月 ヨーグルト酵母（５日目）

わかりづらいですが、表面でブクブク泡が吹いています。

見た目、３日目の画像と変わりないヨーグルト酵母でしたが、
ふたを開けて、ぐるぐるとかき回したとたん、
ガスが出てくる出てくる！

寒い冬にもかかわらず、元気な酵母です。

　　　

今日は朝から雪。
珍しく積もりました。
一面真っ白。
チューリップの芽がめげずにがんばってます



　　　


ヨーグルト酵母は粉を足して、元種づくりに。
でも、発酵力が強いのでしょうか、
もうすでに発酵がすすんでいるようです。



過発酵に気をつけておかなければ！