お手入れ

日ごろの感謝の気持ちを込めて　
今日は包丁を研ぎました

100均で売っている［シャリンシャリン］っていう包丁研ぎ器、
便利ですよね～♪
私もよくお世話になっています　

でもやはりあれは応急処置用なんですね
最近、切れ具合が悪いなあと感じていたので、
今日は砥石を引っぱりだして包丁を研ぎました



今日研いだのは、
いつも愛用している写真のペティナイフと　たまに使う牛刀の２本。

やりだすと結構楽しいものです
指が真っ黒になってしまうけど　

わずかに刃こぼれしていたところは、これで修復できました　
よかった、よかった
やはり切れがよくないと、調理していても楽しさ半減ですものね


下の写真はマイ包丁セットです　

豆乳プリン（ゼリー）♪

リクエストをいただいたので、
レシピ（といっても簡単なんだけど）のせま～す

【材料】

豆乳…400ml
砂糖…大1.5
ゼラチン…5g
水…大3
黒蜜…適量

　※豆乳は調整豆乳を使います。
　　砂糖は、私の場合、三温糖を使用しています


ゼラチンは水に振り入れてふやかしておく
　　　　　↓
鍋に豆乳をいれ、砂糖を加える
これを加熱する
　　　　　↓
軽くフツフツしはじめたくらいで火をとめ、
水でふやかしておいたゼラチンを加え、溶かす
　　　　　↓
粗熱がとれたら器にいれて、冷蔵庫へ。
固まったら出来上がり♪