蕎麦の日本一美味しい場所
ウリは長野県だと思っています
その長野県と接している新潟県妙高市
ここの蕎麦も
全国から見ればハイレベル
そんな中
まだ行っていないお店がありました
「こそば亭」です
開店は11時半
11時32分に到着しました
テーブル席と小上りがあります
ウリは一人なので
入り口の小さなテーブルに着席
数量限定のいなか蕎麦と
舞茸の天ぷらにしました
少し黒っぽい香り高いいなか蕎麦
旨味が口いっぱいに広がります
そしてシャキっと舞茸天ぷら
どちらも超美味です！
この先は小麦粉文化圏生活
まぁよく考えれば
ラーメンもそっかぁ…