渋柿を甘柿に・・

いただいた渋柿、80個を「干し柿」にした残り・・

渋柿の軸にお酒を付けて、甘柿に変身さぁせよっ！

これって聞いたことはあるけど、ようわからん。。
で作り方を調べてたら・・
"35度の焼酎"に軸を浸してビニル袋に入れて口を閉じ、
ダンボール箱に閉じ込めて10日ほど待てと。
25度の焼酎だと時間がかかるか、うまくいかない(渋抜きに失敗？)ことがあるとか。
フムフム・・手間いらずでええやんか～。

でもね、"35度の焼酎"って、
安いのが果実酒作りに使う"ホワイトリカー"なんかやけど、
２リットル入り紙パックで1500円ほどもしますやん。
用途がそんなんやから、小さいのあらへんし。
あまったので果実酒作る気も今のところないし。
ちゅうか、軸にちょいちょいとつけるだけやから、1.9リットルほども余る中年！

そや、トリス！ポケット瓶の安いやつ！
テレビ見てて思いつきました。
あれでもいけるんちゃう？と調べ直したら、ウイスキーでもいけるそうです。
同じ蒸留酒でアルコールも35度以上やし。
「マッサン」・・ちょいダルドラマですが、
日本語わからないエリー役女優さんががんばってるので見てますが、
見ててよかった。。。

買ったのはトリスよりもさらに安かったおヒゲのニッカ。
"ブラック・ニッカ"ポケット瓶！
税込み 280円！　ヤス～！竹鶴さんに感謝！
余っても飲めまっせ～。

頭の写真：10日も待たずに・・６日ほど
　　　　　　柔らか～なるんがちょっと早いんとちゃいまっか～と出してみた。。

　剥いてみた・・

恐る恐る食べてみた・・ら・・甘かった！
渋なし！
出来上がり！
甘柿成功！　

が、柔らか～なってんので、毎日食べてます。

秋を感じながら・・飽きも感じながら・・
スーパーで並んでるの見て、たまには硬いのを・・

いやいや、贅沢は敵じゃ！　作った者が食べるのじゃ～！