保存食作り

おはようございます。

久しぶりに青空が広がっています。

 

夏野菜の収穫もほぼ終了。

それでも、丸オクラと空芯菜は順調にできていて

オクラは消費が間に合わず冷蔵庫でもたついてきました。

 

そこで保存食作り。

洗って額をむき　塩をふり表面をこすって産毛をとり　たっぷりの熱湯でゆでます。

タイマーを２分にセット、

大きいものから入れ　小さいものは残り１分の時入れて茹でました。

冷水に取り　ざるにあげて水分をしっかりふき取り小口切りに。

 

冷凍室に入れて少ししてから「写真撮るの忘れた～」と取り出したので

写真がそれっぽいですね。

この後ついでに日付を書いて冷凍室に戻しました(*_*)

　　　

小さな家庭菜園でも

野菜は一気に出来てしまって

無駄にしてしまう事もありますが

干し野菜や冷凍野菜にして　うまく利用していきたいです。

 

今日はチンゲン菜とサニーレタスの種を蒔く予定です♪

 

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