おはようございます。
青空が広がっています。
さて、暮れの大掃除ですっきりした
我が家の冷蔵庫ですが
この4カ月で いつの間にが少しずつ残り物などがたまり
乱雑していました。
昨日帰って行った次女が
断舎離を決行、すっきりさせていってくれましたありがとう(*^_^*)
普段から気をつけないとと反省の昨日でした。
そんな昨日は
買い物に行かず
冷凍室のものと朝採り野菜の晩ごはんでした。
アスパラ菜は茹でて
冷凍室にあったイカと一緒に酢味噌和えに。
（味噌大2、砂糖大１、酢大１、和からし2センチ）
メインは豚生姜焼き
鮭を一枚だけ焼いて。
アスパラ菜の卵とじ汁
たっぷり野菜で満足の晩ごはんでした。ごちそうさま。
そして冷凍室で保存していた
切干大根を戻して
ハリハリ漬けを作りました。
醤油５０ｃｃ、酒５０ｃｃ、みりん２５ｃｃ、酢２５ｃｃ、昆布５ｃｍ、タカノツメ１本を
沸騰させてから戻した切干へかけました。
冷蔵庫を開けて 気が付くともみもみしてます。
３～４日で食べごろになるかと思います。楽しみ～。
訪問ありがとうございます。
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酢味噌和え、美味しそうですね♪
私も先ほど、スイスチャード収穫したので
今度は酢味噌和えでいただいてみます♪♪♪
ハリハリ漬け、また作られたのですね♪♪♪
私、教えていただいてから、市販、ベランダの大根やかぶで作っています！！！
本当に美味しくて♪♪♪
教えてくださって、ありがとうございます♪♪♪
ではでは♪
おはようございます。
コメントありがとうございます。
アスパラ菜が一気に収獲となったので 味を変えて楽しんでいます。くせがないので 茹でたり炒めたり色々使えますよね。
太く切って作った切干大根で作りました。歯ごたえしっかりの漬物です♪